炒鱿鱼
因鱿鱼一炒就卷起来，比喻卷铺盖。指解雇。
基本信息
成语解析
出处典源
成语出处
张贤亮《出卖“荒凉”》：“绝对听从我指示，做不到这点，立即‘炒鱿鱼’！”
成语典故
“炒鱿鱼”是当今的一个职场术语。意思大家都知道，即： 被公司或老板辞退。 炒鱿鱼是道鲜美的菜肴，被辞退跟它有什么联系呢? 这得从鱿鱼的特性说起。 鱿鱼是海里枪乌贼的俗名，它的形状同金乌贼 ( 又名乌贼，即墨鱼) 相似。鱿鱼一被炒，会立即卷 ( juǎn) 起来。因此， “炒鱿鱼”一语暗喻为卷铺盖走人，所以 “炒鱿鱼”就意味着辞退别人( 要人家走) 。旧社会年终的时候，老板会请工人吃饭。老板若夹一鸡腿给某工人，表示该工人一年来辛苦了，明年还继续跑腿干活吧!如夹一鸡翅给某工人，那意思是说，你明年远走高飞、另谋高就吧!这工人也就被 “炒鱿鱼”( 被辞退) 了。 当今，有的年轻人在某单位干得不舒心，于是辞去工作另谋职业，但有的人会说： “我炒老板鱿鱼了!”明明自己被 “炒”了，反 而说自己 “炒”了别人，这只不过是一种自嘲式的心理自慰而已———老板 “炒”你，你得走了; 你 “炒”老板，老板却还在那里。
现代字典(分字解释)
把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
〔～鱼〕软体动物，形状略像乌贼，生活在海洋中。可食，味鲜美。亦称“枪乌贼”、“柔鱼”。
康熙字典(分字解释)
『炒』
《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，𠀤音吵。 《集韻》熬也。 《說文》本作𩱦。 《徐鉉曰》今俗作𤌐。別作炒。非是。 《玉篇》本作㷅。 《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。