dōng pō ròu
东坡肉
拼音
dōng pō ròu
注音
ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡˋ
繁体
東坡肉
词语解释
东坡肉 [dōng pō ròu]
1 宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。
引证解释
1 宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
国语辞典
东坡肉 【dōng pō ròu】
1 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。