fā jiào
发酵
词语解释
发酵 [fā jiào]
1 复杂的有机物在微生物作用下分解。
英 ferment;
引证解释
1 指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
2 喻事物受外力影响发生某种发展变化。
国语辞典
发酵 【fā jiào】
1 糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。