zhuā fàn
抓饭
拼音
zhuā fàn
注音
ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ
繁体
抓飯
词语解释
抓饭 [zhuā fàn]
1 维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。
引证解释
1 维吾尔 等族人民最喜爱的饭食之一。维吾尔语称朴劳。用大米和羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干等焖熟，净手抓食，故称。
国语辞典
抓饭 【zhuā fàn】