pào cài
泡菜
词语解释
泡菜 [pào cài]
1 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。
英 pickles;
引证解释
1 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。
国语辞典
泡菜 【pào cài】
1 一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。
引 如：「韩国泡菜相当出名。」
英语 pickled cabbage
德语 eingelegtes Gemüse (S), Pickles (S)
法语 légumes macérés dans la saumure