shuàn yáng ròu
涮羊肉
词语解释
涮羊肉 [shuàn yáng ròu]
1 把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
英 instant-boiled mutton;
引证解释
1 将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。 北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。
国语辞典
涮羊肉 【shuàn yáng ròu】
1 一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
英语 Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)
德语 Hammelfondue (S)
法语 marmite mongole