qīng zhēng
清蒸
词语解释
清蒸 [qīng zhēng]
1 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。
引证解释
1 一种烹调法。不放酱油蒸。
国语辞典
清蒸 【qīng zhēng】
1 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
引 如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
英语 steamed in broth