huá liū
滑溜
词语解释
滑溜 [huá liū]
1 烹调方法，把肉、鱼等切好，跟芡粉拌匀，用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠。
例 滑溜鱼片。
英 sauté with starchy sauce;
引证解释
1 圆滑灵活。
2 光滑。
3 流利，顺畅。
4 犹流露。
5 一种烹调方法。把要烹调的东西切好，用芡粉拌匀，放在油里炒，加葱，蒜等佐料，再勾芡，使之变稠。
国语辞典
滑溜 【huá liū】
1 光滑。
引 《老残游记·第八回》：「石上又有一层冰，滑溜滑溜的。」
英语 to sauté in sticky sauce, smooth, slippery, sticky
德语 Schleimigkeit (S), gerissen, schlüpfrig (Adj)
法语 faire sauter dans une sauce épaisse, lisse, glissant