shāo kǎo
烧烤
拼音
shāo kǎo
注音
ㄕㄠ ㄎㄠˇ
繁体
燒烤
词语解释
烧烤 [shāo kǎo]
1 快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。
英 sear;
国语辞典
烧烤 【shāo kǎo】
1 用火烘烤。
引 如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」
2 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。
引 如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」