jiān bǐng
煎饼
词语解释
煎饼 [jiān bǐng]
1 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英 thin pancake made of millet flour,etc.;
引证解释
1 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
国语辞典
煎饼 【jiān bǐng】
1 用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
引 南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」