niú xīn zhì
牛心炙
拼音
niú xīn zhì
注音
ㄋ一ㄡˊ ㄒ一ㄣ ㄓˋ
词语解释
牛心炙 [niú xīn zhì]
1 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里驳”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
2 指用牛心做的一种菜肴。
引证解释
1 晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺 和 王济 比射， 王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
2 指用牛心做的一种菜肴。
国语辞典
牛心炙 【niú xīn zhì】