qióng zhī
琼脂
词语解释
琼脂 [qióng zhī]
1 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品，主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂。
英 agar;
引证解释
1 指美食。
2 植物胶的一种，也叫琼胶、冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。
国语辞典
琼脂 【qióng zhī】
1 一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的果胶类物质。无色，无固定形状，溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。