qiàn fěn
芡粉
拼音
qiàn fěn
注音
ㄑ一ㄢˋ ㄈㄣˇ
词语解释
芡粉 [qiàn fěn]
1 做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉。
英 the seed powder of Gordon euryale;
引证解释
1 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
国语辞典
芡粉 【qiàn fěn】
1 芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。
英语 cornstarch, powder made from Gorgon fruit
德语 Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne