jiè cài
芥菜
词语解释
芥菜 [jiè cài]
1 一年生草本植物，芥(jiè)
英 leaf mustard;
2 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。
引证解释
1 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
国语辞典
芥菜 【jiè cài】
1 植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
英语 leaf mustard (Brassica juncea), also pr. [gai4 cai4]
德语 Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.) Czern. ] (S, Ess)
法语 moutarde brune