mì zǎo
蜜枣
拼音
mì zǎo
注音
ㄇ一ˋ ㄗㄠˇ
繁体
蜜棗
词语解释
蜜枣 [mì zǎo]
1 蜜渍的枣。
引证解释
1 蜜渍的枣。
国语辞典
蜜枣 【mì zǎo】
1 用糖浸渍过的枣子。先将枣子表皮纵划，分次加入少量砂糖，用文火熬煮四至六小时，并加以翻搅。至糖浓度够时，停火静置二十四小时，而后捞起置于筛网中，以滤滴多余的糖液。进行干燥程序时，初期温度控制在六十五度左右，六小时后，降为六十度，二十四小时后降为五十度，至表面不沾手的程度为止。