dòu fǔ
豆腐
词语解释
豆腐 [dòu fǔ]
1 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。
英 bean curd,bean cheese;
引证解释
1 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
国语辞典
豆腐 【dòu fǔ】
1 用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。
引 《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」
英语 tofu, bean curd
德语 Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)
法语 tofu