dòu fǔ pí
豆腐皮
词语解释
豆腐皮 [dòu fǔ pí]
1 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。
英 skin of soya-bean milk;
2 〈方〉：千张。
英 thin sheets of bean curd;
引证解释
1 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。
国语辞典
豆腐皮 【dòu fǔ pí】
1 煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。
2 将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。