chēng tóu
铛头
拼音
chēng tóu
注音
ㄔㄥ ㄊㄡˊ
繁体
鐺頭
词语解释
铛头 [chēng tóu]
1 执掌烹饪的厨师。
引证解释
1 执掌烹饪的厨师。
国语辞典
铛头 【chēng tóu】
1 厨师。
引 宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」