gāo tāng
高汤
词语解释
高汤 [gāo tāng]
1 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。
例 高汤可补营养不足。
英 thin soup; soup-stock;
2 一般清汤。
例 每顿饭后宜喝高汤。
英 thin soup;
引证解释
1 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
国语辞典
高汤 【gāo tāng】
1 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。