mài yá
麦芽
词语解释
麦芽 [mài yá]
1 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
英 malt;
引证解释
1 发芽的大麦。可入药。
国语辞典
麦芽 【mài yá】
1 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。