má pó dòu fǔ
麻婆豆腐
拼音
má pó dòu fǔ
注音
ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词语解释
麻婆豆腐 [má pó dòu fǔ]
1 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
引证解释
1 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
国语辞典
麻婆豆腐 【má pó dòu fǔ】
1 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
英语 mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语 Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)