煎 笔画顺序
笔顺：点 撇 横 竖 折 横 横 竖 竖 点 点 点 点
详细解释
详细字义
煎 jiān
<动>
(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
(2) 同本义 [decoct]
煎，熬也。——《説文》
煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
(4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
(5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
(7) 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
(8) 消熔 [melt]
徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
(9) 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
(10) 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
煎 國語辭典
ㄐㄧㄢ
煎
jiān
一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。 如：「煎鱼」、「煎蛋」。 熬煮。 如：「煎药」。 宋·苏轼〈绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。」 镕炼。 《周礼·冬官考工记·栗氏》：「改煎金锡则不耗。」 《清史稿·卷一四九·交通志一》：「用西法以煎镕，矿产日多。」 逼迫、折磨。 《楚辞·王逸·九思·怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧。」 《乐府诗集·卷七三·杂曲歌辞十三·古辞·焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」
煎《康熙字典》
【巳集】
【巳集中】
部首：火
总笔画：13
部首笔画：4
部外笔画：9
《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，𠀤音湔。 《說文》熬也。 《玉篇》火去汁也。 《廣韻》熟煑也。 《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。 《禮·內則》煎醢。 《儀禮·卽夕》凡糗不煎。 《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。 又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。 《註》重煎謂之攺煎也。 又《揚子·方言》煎，盡也。 又《正韻》則前切，音箋。義同。 又《集韻》《韻會》𠀤子淺切，音翦。 《集韻》減也。 又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。 《註》師古曰：煎讀曰翦。 又《廣韻》《集韻》《韻會》𠀤子賤切，音箭。 《廣韻》甲煎。 《南史·范𤲃傳》甲煎淺俗比徐湛之。 又甲煎，香名。 《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。 《集韻》或書作㷙。
煎《说文解字》
【卷十】
灬
清代陳昌治刻本『說文解字』
切部： 子仙切
熬也。从火前聲。
『清代：段玉裁』
汉字笔画