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(1) (形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干) (2) 同本义 [extract sth.by heating] 熬,干煎也。——《说文》 熬,火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》 淳熬。——《礼记·内则》 设熬。——《周礼·小祝》 何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》 (3) 又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花) (4) 用小火慢煮 [stew;boil] 太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》 (5) 又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤) (6) 忍受;忍耐;坚持 [drag on;hold out] 我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》 二则口渴难熬。——《水浒》 (7) 又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑 (8) 另见 āo
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用小火慢煮、乾煎。 如:「熬藥」。 漢·揚雄《方言·卷七》:「凡以火而乾五穀之類,自山而東,齊、楚以往,謂之熬。」 《周禮·地官·舍人》:「喪紀,共飯米,熬穀。」 勉強忍耐。 如:「熬夜」。 元·無名氏《鴛鴦被·第一折》:「熬永夜閒描那花樣子,捱長日頻拈我這繡針兒。」 《三國演義·第一六回》:「虧得那馬是大宛良馬,熬得痛,走得快。」
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一種烹調方法,即將食物放入水裡燜煮。 如:「熬白菜」、「熬高湯」、「熬豆腐」。
《唐韻》五牢切《集韻》《韻會》《正韻》牛刀切,𠀤音敖。 《說文》本作𤏺。乾煎也。 《揚子·方言》凡以火而乾五穀之類,自山而東,齊楚以往,謂之熬。 《禮·內則》煎醢加于陸稻上,沃之以膏,曰淳熬。 《周禮·地官·舍人》共飯米熬穀。 《後漢·邊讓傳》少汁,則熬而不可熟。 又與嗸通。 《前漢·陳湯傳》衆庶熬熬苦之。 《註》愁聲。 《說文》或作䵅。 《集韻》或作𩱏。
切部: 五牢切
『清代:段玉裁』
汉字笔画