拼音: ān     
注音:
部首:
总笔画:15

统一码:U+8164

字形分析:左右结构

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五笔86:EUJG

仓颉:BYTA

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Unicode版本:1.1

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详细解释

详细字义


  ān

<动>
烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼



國語辭典

ān 

以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。 如:「腤鸡」、「腤鱼」。 《玉篇·肉部》:「腤,煮鱼肉。」


ān 

参见「腤䐶 」条。


《康熙字典》

【未集】
【未集下】
部首:
总笔画:15
部首笔画:6
部外笔画:9

《廣韻》《集韻》𠀤烏含切,音諳。 《廣韻》煮魚肉也。 《集韻》烹也。 《齊民要術》有腤雞法。  又《集韻》鄔感切,音晻。腤腩,調飪也。 《集韻》或作𦝡。