笔顺:撇 点 点 折 横 横 折 点 撇 折 撇 竖 横 折 横 横
包在麵食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等:~子。~餅。夾~。肉~。
ㄒㄧㄢˋ
包在米、麵等食物中的作料。 如:「豆沙餡」、「餃子餡」。 明·張自烈《正字通·食部》:「餡,凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」 《紅樓夢·第一一回》:「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕,我倒吃了兩塊。」
《字彙》胡鑑切,音陷。凡米麫食物,坎其中,實以雜味,曰餡。或作䭑。 《歐陽修·歸田錄》京師賣酸䭑者,俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨,蓋不知餡之从臽,而誤从舀也。
汉字笔画