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ㄙㄢˇ
一种用面条扭成细丝后,油炸而成的食品。 《水浒传·第二四回》:「取些银子与武大,教买饼馓茶果请邻舍吃茶。」
《廣韻》《韻會》蘇旱切《集韻》顙旱切,𠀤音散。 《廣韻》饊,飯也。 《說文》熬稻粻䊗也。
切部: 穌旱切
『清代:段玉裁』
餭依韵會从食。各本作䅣。葢因許書無餭改之耳。楚辭、方言皆作餦餭。古字葢當作張皇。招䰟。有餦餭些。王曰。餦餭、餳也。方言曰。餳謂之餦餭。郭云。卽乾飴也。諸家渾言之。許析言之。熬、乾煎也。稻、稌也。稌者、今之稬米。米之黏者。䰞稬米爲張皇。張皇者、肥美之意也。旣又乾煎之。若今煎粢飯然。是曰饊。飴者、熬米成液爲之。米謂禾黍之米也。饊者、謂乾熬稻米之張皇爲之。㒳者一濡一小乾、相盉合則曰餳。此許意也。楊、王、郭以餳飴釋餦餭。渾言之也。豆飴謂之?。見豆部。
汉字笔画