湖南粮食集团是经湖南省政府批准，由湖南省粮食局和长沙市人民政府合作，整合有关优势资源成立的国有大型综合性粮食企业，总资产近100亿元。集团现有在岗职工4000多人，主要业务有粮油收储、粮油加工、中转物流、市场交易、期货交割、经营贸易、电子商务、种子繁育、房产开发、生态板业等。拥有15个粮油收购储备公司，仓（罐）容量220万吨；拥有5个粮油加工企业，年加工能力近200万吨；拥有长沙国家粮油交易中心，年交易量320万吨，交易额近80亿元；拥有长沙南方大宗农产品交易中心有限公司，年交易额300多亿元；拥有2条铁路专用线，6个两千吨级泊位，年货物吞吐能力500万吨；拥有湖南粮食饲料现货交易市场，年交易额15亿元；拥有早籼稻、菜籽油、硬小麦期货交割库，交割规模25万吨；拥有粮食集团、金健米业、裕湘食品和银光粮油4个农业产业化国家级重点龙头企业，以及金霞粮食、金山粮油、金牛米业、中意食品等农业产业化省级重点龙头企业，拥有“金健”、“金霞”、“裕湘” 和“银光”、“中意”5大品牌。产品向米、面、油、奶、粉、药、休闲食品等多元化发展，营销网络立足湖南，布局全国，辐射欧洲、美国、日韩、东南亚等地。
集团以十八大和十八届三中、四中、五中全会精神为指导，以确保粮食安全为己任，以转型发展为重点，以效益提升为目标，按照“大粮食、大品牌、大市场、大物流、大金融”的发展思路，着力推动“国际化、专业化、资本化”的战略布局，构建“一链四业多园区”的产业格局，实施“一核带动、两轮驱动、三力推动、四业联动”的战略举措，把准“重组、整合、创新、提质、增效”的经营方针，立足粮食主业，突出产业延伸，拓展辅业支撑，深化企业改革，发展混合所有制，推动集团整体上市，构建综合性、多元化的大型投资控股集团。
到2020年（成立10周年），集团将打造成为保障区域粮食安全和食品安全，以粮食全产业链为核心，以食品工业为重点，产业与金融相结合，综合性、市场化、多元化的现代大型投资控股标杆企业集团，综合实力排名进入全国500强。
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