江门市和牧生态农业有限公司

江门市和牧生态农业有限公司坚持以“守护舌尖上的安全”为己任的信念，在 “全国文明城市”“中国第一侨乡”的江门市新会区罗坑镇牛湾亨头村建立了1100亩的巴马野香猪生态放牧基地，引进优质的纯种巴马香猪进行繁殖、筛选育种。猪仔按巴马香猪的生活习性进行自然保育，提高自身免疫力后进行留种，确保。基地建设根据巴马香猪野性强、野外活动需求大等特点，按立体生态养殖模式科学规划，设置了牧草、中草药种植区，香樟树林放牧区，区内对粪便集中收集并通过有机处理后循环利用，从而实现了废物零排放的生态友好养殖模式。自主探索出牧草种植、青料饲养、365天林地放牧，形成了一套独特的立体养殖生态链。

巴马野香猪原种来自世界长寿之乡广西巴马，纯种巴马香猪经过近千年的时间繁育基因纯合稳定，体格别致。巴马香猪举世闻名，低脂肪，含丰富的不饱和脂肪酸，肌纤维细嫩，味美甘香，营养丰，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。巴马野香猪经过一年山地放牧，得到充足的运动，结合科学比例的发酵料饲养，肉质口感更加清香爽脆。