lā miàn
拉面
词语解释
拉面 [lā miàn]
1 〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。
英 make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
引证解释
1 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。
国语辞典
拉面 【lā miàn】
1 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
2 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。