shào xīng jiǔ
绍兴酒
词语解释
绍兴酒 [shào xīng jiǔ]
1 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。
引证解释
1 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为 绍兴，故名。
国语辞典
绍兴酒 【shào xīng jiǔ】
1 浙江省绍兴县所产的黄酒，有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香，贮藏数月后，则变成芳香醇美。
2 一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。
英语 Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat
德语 Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)
法语 vin jaune de Shaoxing