bèi fěn
焙粉
拼音
bèi fěn
注音
ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
词语解释
焙粉 [bèi fěn]
1 发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
引证解释
1 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语辞典
焙粉 【bèi fěn】
1 由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
英语 baking powder
德语 Backpulver (S)